Tapas de top 9 aan de Costa Blanca
B&B CASA ASOMBROSA | COSTA BLANCA
TAPAS | B&B CASA ASOMBROSA | JAVEA | COSTABLANCA
Uw droomvakantie begint hier
De oorsprong
Tapa is het Spaanse woord voor ‘deksel’ en dat is dan ook precies waar het hapje van oorsprong voor werd gebruikt. Met in de zomer het warme weer aan de Costa Blanca kwamen de insecten graag af op een fris glaasje bier. Om ervoor te zorgen dat die vervelende beestjes niet in je glas zoudenvallen, werd het glas afgedekt met een tapa. Een hartig hapje op een schoteltje wereldwijd beroemd geworden onder de naam “tapas”. In eerste instantie waren het vooral simpele gerechtjes. Zoals olijven, patatas of brood met aioli. Tegenwoordig staan in veel Spaanse bars aan de Costa Blanca en bij B&B Casa Asombrosa tientallen tapas op het menu.
Costa Blanca, Tapas
Aan de Coste Blanca houden van tapas op hun specifieke plaatsen en tijdstippen. Deze kleine Spaanse gerechtjes kom echt je overal tegen. Niet alleen aan de Costa Blabla, maar overal ter wereld zie je steeds meer tapas barretjes verschijnen. Ook de toeristen blijken de laatste jaren meer en meer die Spaanse traditie over te nemen wanneer ze aan de Costa Blanca op vakantie zijn. Iedereen heeft wel zijn tapas die hij het meest lekker vindt, gelukkig maar. De 9 meest bekende die je zeker tegen gaat komen aan de Costa Blanca en ook verkrijgbaar zijn in B&B Casa Asombrosa. Die hebben we voor jou op een rijtje gezet.
1. Croquetas
Kroketjes zoals de Nederlanders dat zo goed kunnen zeggen! Er zijn veel verschillende soorten en maten van. Standaard zijn gevuld met ham en kaas. Maar je vind er zeker zoveel andere zoals:
- gevuld met kip
- paddenstoelen
- garnalen
- diverse kaassoorten.
Ze worden mooi bruin gefrituurd geserveerd op een bordje. Een echte lekkernij…
2. Jamón y Queso
Een van de meest typisch producten aan de Costa Blanca is ham. De meest bekende zijn Jamón Iberico en Jamón Serano. Als je deze lekkernij combineert met een kaasplankje heb je altijd gegarandeerd succes. Costa Blanca kent veel soorten kaas en deze worden vaak geserveerd met de bovengenoemde ham.
3. Huevos rotos
Gebakken spiegeleieren die over gefrituurde patat en ham worden gelegd. Het eigeel is nog zacht en wanneer dit kapot gaat zal het de rest bedekken. Meestal aan de Costa Blanca krijg je er brood bij om lekker te dippen. Eenvoudig klaar te maken en toch lekker als tapas.
4. Ensaladilla
Ensaladilla (of Ensaladilla rusa) is een koude salade gemaakt van aardappelen, ei, tonijn en mayonaise. Ook zit er fijngesneden groente doorheen zoals erwten, sperziebonen of wortel. Deze vind je ook in de meeste Spaanse supermarkten maar is niet te vergelijken met de verse uit de echte Tapas bars.
5. Tortilla de patatas
Tortilla de patatas is niets meer dan een dikke omelet met aardappelen. Deze kan nog mengen met uii, paprika en zelfs de echte Chorizo worst. Eenmaal klaar kan je de Tortilla de patatas daarna als een geheel worden opgediend. Maar aangezien we hier over tapas schrijven kan je deze ook in punten of blokjes opdienen met of zonder brood.
Dit jaar vanaf het paasverlof 2021 kan je al deze lekkere tapas verkrijgen in onze B&B Casa Asombrosa in Jávea. De gasten die reeds in het verleden bij een vakantie hebben doorgebracht weten dat wij alles met verse producten bereiden. We zijn er van bewust dat er nog veel meer tapas te vinden aan de Costa Blanca. Zo heeft ieder wel zijn of haar voorkeur voor tapas en in Jávea zijn ook verschillende tapas bars die wij kunnen aanbevelen. Mocht je nog een lekkere tapas kennen , schrijf hem dan reactie onderaan. Wie weet komt hij mee op onze menukaart te staan.
6. Patatas bravas
Nog een tapas met aardappelen. “Unas bravas por favor” is een zin die je in menig bars vaak hoort aan de Costa Blanca. De patatas bravas zijn aardappelblokjes die in olie gefrituurd zijn. Waarna je er een pittige saus overheen giet. Originele patatas bravas zijn gebakken blokjes aardappelen van ongeveer 2 centimeter. Worden warm geserveerd met daaroverheen de pittige huisgemaakte tomatensaus.
7. Pan con tomate
Pan Con Tomate is gegrild brood met ingewreven knoflook, tomaat en dan olijfolie en zout.Deze Pan Con Tomate kan je dan als tapa eten. Deze tomaat puree vindt in iedere winkel die Spaanse specialiteiten verkoopt. Deze tapas kan je als starter of tussendoor bij de barbecue eten. Het brood met tomaat kan gecombineerd worden met Jamon.
8. Pulpo a la Galleg
Voor de visliefhebbers is Pulpo a la Gallega de tapas nr. 1. Aangezien het hier om octopus gaat iets wat aan de Costa Blanca overal te koop. In België of Nederland waarschijnlijk wat lastiger te krijgen maar nu met de feestdagen moet het te vinden zijn. Van oorsprong komt dit deze tapas uit de regio Galicië. Tegenwoordig is de Pulpo a la Gallega overal in aan de Costa Blanca in iedere tapas bar te verkrijgen. Voor de octopus te bereiden is vrij eenvoudig. Marineer een uur voordien met olijfolie, zout en peper en wrijf hem in met gepaste knoflook. Nadien op de gril en hmmm laat het smaken.
9. Pincho moruno
Een Pincho Moruno is een vleesspiesje, (sate), maar iets pikanter is dan normaal. Deze wordt vaak geserveerd op een sneetje stokbrood met daaroverheen grof zeezout. Het is meestal varkensvlees of van kip. Het pikant maken van het vlees of kip gebeurt door de peper die wordt toegevoegd. De Pincho Moruno komt van oorsprong uit zuid Spanje maar wordt nu ook aan de Costa Blanca als Tapas gegeten
CASA ASOMBROSA
Adres:
Calle Almudaina, 17
03730 Jávea
Alicante, Spanje
info@asombrosa.net
Tel.: +34 648 787 299